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夏日，漫步于平潭蘇平片區(qū)白勝村，迎面吹來(lái)的是習(xí)習(xí)的海風(fēng)。穿梭在古樸的石厝間，仿佛置身于歷史的深處；打卡特色餐廳、民宿，品嘗鮮美的海鮮大餐，徜徉于旖旎的山海風(fēng)光，感受海島度假的愜意；選購(gòu)蝴蝶干伴手禮，為遠(yuǎn)方的親朋好友帶去一份關(guān)愛(ài)和思念……

依山傍海的白勝村

牧海而歌，向海而興。近年來(lái)，白勝村走出了一條鄉(xiāng)村旅游特色發(fā)展之路。不久前，白勝村入選第三批省級(jí)鄉(xiāng)村振興示范村創(chuàng)建對(duì)象名單。讓我們一同走進(jìn)白勝村，感受海邊漁村的別樣魅力。

美景如畫 特色漁村引客來(lái)

俯瞰白勝村，古樸的石厝、湛藍(lán)的大海和蒼翠的樹林，這里美得像是天然的調(diào)色盤。最吸引人的，是那一排排、一棟棟，蓋著石頭瓦片的高挑斜頂石厝，沿著海岸鋪開，密密匝匝，井然有序，美不勝收。

海鮮小白樓、“三年二班”餐廳……白勝村里，一棟棟基于石厝改造而成的特色餐廳，讓人目不暇接。海鮮小白樓是村里開設(shè)最早的海鮮餐廳之一。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，這棟通體白色的小樓，線條設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單利落，在藍(lán)天映襯下，更顯素凈明朗。

游客在白勝村打卡。

推門而入，進(jìn)門便是溫馨的庭院，四周墻面繪著平潭元素的藝術(shù)彩繪?？吹皆豪锏摹懊鲝N亮灶”紅色招牌，才讓人將這座小清新風(fēng)格的建筑與海鮮餐廳聯(lián)系起來(lái)。龍蝦、鮑魚、石斑、貝類……各類應(yīng)季海鮮，實(shí)現(xiàn)從碼頭到餐桌的“一條龍”供應(yīng)。登上二樓，一望無(wú)際的大海在眼前鋪展開來(lái)，游客吹著海風(fēng)，品著美食，十分愜意。

清蒸紅蟳膏似流金、椒鹽皮皮蝦酥脆爆黃……這家由三名退伍軍人共同創(chuàng)辦的海鮮餐廳開業(yè)超過(guò)五年，一道道特色海鮮菜品，引無(wú)數(shù)饕客的青睞?！皝?lái)村里必吃這一家，品嘗特色海島菜，邂逅一場(chǎng)落日余暉的浪漫……”許多吃過(guò)的外地游客都豎起大拇指。

“近年來(lái)，白勝村通過(guò)‘民宿+餐飲’模式，為游客提供了更具差異化的旅游體驗(yàn)。這幾年，來(lái)村里游玩的游客越來(lái)越多，村民們的錢包也鼓起來(lái)了?！睋?jù)白勝村干部林凱介紹，白勝村已有了十余家特色餐廳，特色餐飲集群一條街初具規(guī)模。

“這里的海鮮不僅鮮活，價(jià)格也比較實(shí)惠。而且菜品口味兼顧了南北方游客的不同需求，我想推薦給其他朋友?！睆V州游客游鳳英說(shuō)。

盤活老手藝 海產(chǎn)名品成熱銷伴手禮

夏日，白勝村村民手工晾曬蝴蝶干的場(chǎng)面，成為一道靚麗的風(fēng)景線。陽(yáng)光下，一排排曬架整齊排列，片片蝴蝶干形狀飽滿，呈現(xiàn)出黃燦燦的色澤。不少游客向村民詢價(jià)、購(gòu)買蝴蝶干作為伴手禮。

晾曬的平潭特產(chǎn)蝴蝶干

白勝村是厚殼貽貝的主產(chǎn)地之一，周邊海域潮流變化快、流速高，為貽貝營(yíng)造了絕佳的天然養(yǎng)殖環(huán)境。每年，漁民將成熟的貽貝打撈上岸，經(jīng)過(guò)人工開殼取肉、對(duì)半片開、洗凈翻曬，最終經(jīng)過(guò)風(fēng)吹日曬制成鮮美的干制品，因其形狀酷似蝴蝶又得名“蝴蝶干”，歷來(lái)廣受食客青睞，是平潭名特水產(chǎn)品之一。

蝴蝶干一頭連著味蕾，一頭連著養(yǎng)殖戶的錢袋。長(zhǎng)期以來(lái)，蝴蝶干“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”，基本靠當(dāng)?shù)睾椭苓吘用窨诒卣逛N路，許多外地人并不知道平潭有這么個(gè)好東西。

加快打造平潭蝴蝶干特色品牌，推動(dòng)蝴蝶干產(chǎn)業(yè)邁向規(guī)模化、品牌化，讓這一優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)走出平潭，邁向更廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，是白勝村打造“一村一品”的重點(diǎn)之一。

漁船在養(yǎng)殖區(qū)域穿梭。

“這是目前我們村與福建信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院，以及其他相關(guān)部門達(dá)成合作的成果。他們幫助我們?cè)O(shè)計(jì)禮品化的包裝，進(jìn)一步提升了蝴蝶干的品牌價(jià)值?！卑讋俅妩h支部書記、村委會(huì)主任游明拿出蝴蝶干禮品盒說(shuō)。包裝袋上印著蝴蝶干的烹飪方式、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等文字信息，簡(jiǎn)潔明了。游明說(shuō)，白勝村還計(jì)劃修建蝴蝶干產(chǎn)品展示館，實(shí)行“旅游+土特產(chǎn)”的營(yíng)銷模式。

不僅如此，在實(shí)驗(yàn)區(qū)文旅相關(guān)部門和蘇平片區(qū)管理局組織牽頭下，白勝村積極開展非遺代表性項(xiàng)目申報(bào)工作。2023年，平潭海產(chǎn)品傳統(tǒng)加工技藝（蝴蝶干）被列入第七批區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

令人欣喜的是，在平潭旅游加持下，平潭蝴蝶干受到越來(lái)越多外地游客的認(rèn)可。“現(xiàn)在，來(lái)村里旅游的游客都會(huì)順便帶一些蝴蝶干，還有的專程來(lái)購(gòu)買，蝴蝶干很受歡迎，我們做得也更有干勁了?！卑讋俅搴墒炙嚾肆窒氄f(shuō)。

“保護(hù)+創(chuàng)新”打造多元化旅游體驗(yàn)

早在2015年，白勝村就入選全省首批傳統(tǒng)村落名單。這里是平潭現(xiàn)存石頭厝群保存最為完整的村落之一。在古厝間穿梭，觸摸著厝墻上的青苔印痕，感覺(jué)自己置身于歷史的深處。“很有感覺(jué)！特別是兩棟石頭古厝之間的小巷，走著走著，恍如沉浸到了歲月的時(shí)光中，讓人心情幽靜?！薄斑@些石厝歷經(jīng)滄桑，依然保存完好，隨手一拍，都是大片”……游客們分享著第一次來(lái)白勝村的感受。

依山傍海的白勝村、青峰村、白沙村和國(guó)彩村，共同組成了平潭島北部醉美海濱漁村風(fēng)景帶。在保留原生態(tài)漁村風(fēng)情的同時(shí)，得益于“家門口的那條路”——環(huán)白青東部生態(tài)廊道和北部生態(tài)廊道的投用，為白勝村鄉(xiāng)村旅游引來(lái)不少流量。

“白勝村背靠尖峰山，地勢(shì)具有由低轉(zhuǎn)高的特點(diǎn)。自從生態(tài)廊道通車之后，往來(lái)的車流和游客增多了，村的知名度也越來(lái)越高?！绷謩P說(shuō)。白勝村不斷夯實(shí)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，公園、公廁、觀景平臺(tái)漸漸多了，游客體驗(yàn)感和滿意度也大大增強(qiáng)。

白勝村的博愛(ài)廣場(chǎng)，位于尖峰山半山腰，這里地勢(shì)平坦，擁有“海崖月臺(tái)”和“青鳥飛魚”等主題觀景平臺(tái)和刷屏朋友圈的海邊大蹦床，觀光視野絕佳，是白勝村的新晉網(wǎng)紅打卡地。

房車自駕是時(shí)下流行的出行方式。這里也被改造成一處房車露天營(yíng)地，吸引了不少來(lái)嵐房車自駕愛(ài)好者?！皠e看這里的漁村不大，但周邊風(fēng)景優(yōu)美，水電設(shè)施齊備，就像一個(gè)隱藏在山海間的‘服務(wù)站’，補(bǔ)給停駐非常方便，特別適合房車自駕愛(ài)好者來(lái)此體驗(yàn)?！弊择{而來(lái)的湖北游客范嘉源說(shuō)。

不久前，又傳來(lái)一條好消息。位于白勝村的北部生態(tài)廊道游客服務(wù)中心正式開工建設(shè)。這座服務(wù)中心集旅游集散、便民服務(wù)、互動(dòng)體驗(yàn)、景區(qū)導(dǎo)覽于一體，預(yù)計(jì)建成后，將輻射白勝村、白沙村、國(guó)彩村、豐田村等周邊村落。

“這里有看不厭的景，吃不膩的海鮮，歡迎大家都來(lái)白勝村游玩觀光。”游明說(shuō)，白勝村將在文旅產(chǎn)品創(chuàng)新上下功夫，推出更多讓游客滿意的特色文旅服務(wù)。

記者手記

探新意，讓鄉(xiāng)村旅游更“出圈”

無(wú)論是海邊漁村，還是山間田園村落，一個(gè)個(gè)特色鮮明的傳統(tǒng)村落，是海壇島上的明珠，散發(fā)著別樣的魅力和韻味。越來(lái)越熱的鄉(xiāng)村旅游，讓這一顆顆明珠更加光芒熠熠。

白勝村地處北部生態(tài)廊道沿線，通過(guò)因地制宜、另辟蹊徑打造個(gè)性化、差異化的文旅消費(fèi)新場(chǎng)景，探索出一條鄉(xiāng)村旅游特色發(fā)展之路，提升了鄉(xiāng)村旅游的辨識(shí)度。如今，人們提到白勝村，除了賞海景，還可以體驗(yàn)海鮮大餐、選購(gòu)蝴蝶干伴手禮、房車自駕……

鄉(xiāng)村旅游，何以“出圈”？突破“千村一面”的旅游體驗(yàn)尤為重要。自然景觀、生態(tài)資源、民俗文化等資源，構(gòu)成鄉(xiāng)村旅游的重要吸引力。一片瓦、一座橋、一棵樹，甚至一項(xiàng)非遺技藝、一個(gè)歷史故事、一個(gè)創(chuàng)意巧思，都可以成為被發(fā)掘、被推廣、被包裝的旅游資源。

探新意，激活“一池春水”，讓鄉(xiāng)村旅游“火”起來(lái)。希望一座座“各美其美”的美麗鄉(xiāng)村在海島上遍地開花。