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昨日，碧波萬頃的東澳海域上，連片的養(yǎng)殖網(wǎng)箱如同飄浮的田園，在陽光照射下熠熠生輝。“這些養(yǎng)殖網(wǎng)箱是新升級(jí)的，既美觀又環(huán)保。我們?cè)陴B(yǎng)殖鮑魚的同時(shí)，也要保護(hù)平潭的碧水藍(lán)天?！滨U魚養(yǎng)殖戶念錦介紹道。

漁民在給鮑魚投食。

去年，習(xí)近平總書記在廣東考察時(shí)指出，要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設(shè)海上牧場(chǎng)、“藍(lán)色糧倉”。

四面環(huán)海的平潭，特色在海，優(yōu)勢(shì)在海，希望也在海。深諳此道的平潭人，著眼特色，重點(diǎn)突破。鮑魚產(chǎn)業(yè)就是重點(diǎn)突破口之一，也是平潭由來已久的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。

建鏈強(qiáng)鏈

平潭鮑魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程是平潭人一段充滿智慧與勤勞的創(chuàng)業(yè)歷程。

據(jù)《平潭縣水產(chǎn)志》記載，早在1986年，平潭就從日本長崎市引入1000粒黑鮑苗種，并于大嵩島試養(yǎng)成功。

1994年，平潭創(chuàng)辦鮑魚養(yǎng)殖示范場(chǎng)，并從臺(tái)灣引進(jìn)14.3萬粒九孔鮑苗種，經(jīng)過15個(gè)月的試養(yǎng)，這批鮑魚成活率達(dá)82％，最終產(chǎn)量2.1噸，產(chǎn)值達(dá)66.5萬元，獲得良好經(jīng)濟(jì)效益。

嘗到甜頭的平潭漁民開始大規(guī)模養(yǎng)殖鮑魚，鮑魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展走上快車道。念錦就是其中之一，2000年，他啟動(dòng)籌建鮑魚養(yǎng)殖場(chǎng)，從育苗場(chǎng)到養(yǎng)殖場(chǎng)，再到延伸發(fā)展鮑魚產(chǎn)業(yè)鏈，如今他已是平潭鮑魚養(yǎng)殖大戶之一。

“早期，鮑魚養(yǎng)殖技術(shù)和條件不如現(xiàn)在，但是十分受市場(chǎng)歡迎，價(jià)格高?！蹦铄\說。

“平潭水質(zhì)優(yōu)良，特別是海水的水溫、透明度、鹽度適宜且穩(wěn)定，因此養(yǎng)殖出來的鮑魚口感脆嫩、味道鮮美?！睂?shí)驗(yàn)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員賈圓圓說。

市場(chǎng)的追捧，讓養(yǎng)殖戶熱情高漲。在平潭，不斷有像念錦一樣看中鮑魚前景的漁民投入鮑魚產(chǎn)業(yè)。

數(shù)據(jù)顯示，2023年，全區(qū)鮑魚養(yǎng)殖總面積為1124公頃，總產(chǎn)量44081噸，年產(chǎn)值超20億元。截至目前，平潭鮑魚育苗場(chǎng)已發(fā)展至40多個(gè)，形成育苗、養(yǎng)殖、加工、流通等完整的產(chǎn)業(yè)鏈，年育苗量10億粒以上。

打造品牌

過硬的品質(zhì)，令平潭鮑魚久負(fù)盛名。但因缺乏品牌建設(shè)，平潭鮑魚市場(chǎng)面臨著占有率不夠高、附加值不夠大等瓶頸。

為打響平潭鮑魚品牌，近年來，實(shí)驗(yàn)區(qū)立足資源優(yōu)勢(shì)，通過統(tǒng)一品牌等方式，大力發(fā)展“線上營銷、線下成交”的模式，積極推動(dòng)鮑魚等舌尖上的美味“走出去”。

經(jīng)過不斷努力，2021年，平潭鮑魚拿到了金字招牌，獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”和國家工商總局“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，知名度進(jìn)一步提升，為實(shí)驗(yàn)區(qū)水產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新活力。

福建平潭鮑尚品貿(mào)易有限公司負(fù)責(zé)人王波告訴記者，“國字號(hào)”標(biāo)簽對(duì)提升產(chǎn)品知名度有著重要且深遠(yuǎn)的意義?！半m然這兩年鮑魚市場(chǎng)行情有所波動(dòng)，但在‘農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志’的加持下，公司產(chǎn)品銷量顯著增長。”

賈圓圓表示，下一步，實(shí)驗(yàn)區(qū)將深挖鮑魚養(yǎng)殖文化內(nèi)涵，提升品牌價(jià)值，加大力度推進(jìn)海上養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，做大做強(qiáng)平潭鮑魚優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群。

同向發(fā)力

在平潭對(duì)臺(tái)小額商品交易市場(chǎng)，福建平潭鮑尚品貿(mào)易有限公司貨架上整齊擺放著一箱箱包裝精美鮑魚干、鮑魚預(yù)制菜等禮盒，前來選購的游客絡(luò)繹不絕。

“平潭鮑魚很不錯(cuò)，價(jià)格也適合，我們購買一些當(dāng)伴手禮，好讓親朋好友嘗嘗平潭的‘海味’?！庇慰完惻空f。

平潭是全國第二個(gè)國際旅游島，如何利用好旅游優(yōu)勢(shì)，推廣平潭特色產(chǎn)品，是當(dāng)下很多企業(yè)家思考的問題。鮑魚產(chǎn)業(yè)亦不例外，需要同向發(fā)力，一方面提高企業(yè)盈利，為實(shí)驗(yàn)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作貢獻(xiàn)；另一方面，通過展現(xiàn)產(chǎn)品魅力，提升平潭美譽(yù)度，吸引更多游客來消費(fèi)。

“平潭的鮑魚質(zhì)量好，但是賣不出好價(jià)格。需要不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展鮑魚的二三產(chǎn)業(yè)，提升其附加值?！蓖醪ㄕf。如今，福建平潭鮑尚品貿(mào)易有限公司有了自己的加工廠，通過對(duì)鮑魚二次加工，正走出一條新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

而念錦正籌備鮑魚主題館建設(shè)。雖然今年鮑魚價(jià)格下降，但是他對(duì)鮑魚產(chǎn)業(yè)、對(duì)平潭發(fā)展依然充滿信心。受父親鼓舞，兒子念翼鵬也回到家鄉(xiāng)投身鮑魚產(chǎn)業(yè)。

“鮑魚主題館不僅有鮑魚文化，而且有鮑魚餐廳、主題住宿等。希望結(jié)合平潭旅游熱，讓游客通過吃這一方式，直觀感受平潭鮑魚的鮮美，激發(fā)游客認(rèn)識(shí)鮑魚的熱情，進(jìn)而產(chǎn)生分享鮑魚給親朋好友的念頭?！蹦钜睐i說，此外他們通過二次加工，以鮑魚禮盒等形式，實(shí)現(xiàn)鮑魚產(chǎn)業(yè)從一產(chǎn)向三產(chǎn)的轉(zhuǎn)變。

夕陽西下，忙碌的一天結(jié)束了。念錦和工人們穿梭在鮑魚養(yǎng)殖網(wǎng)箱間，將喂養(yǎng)產(chǎn)生的垃圾全部收集帶回去處理。

“鮑魚是我們的寶貝，綠水青山是平潭的真寶貝。我們?cè)诤＠镳B(yǎng)寶貝，更要愛護(hù)家鄉(xiāng)的真寶貝，絕不給大海留一點(diǎn)垃圾?！蹦钜睐i說。